• 1. Introduzione

  Gli alimenti senza colesterolo sono importanti per l'alimentazione perché aiutano a mantenere livelli di colesterolo sano nel corpo. Scegliere alimenti senza colesterolo, come frutta, verdura, noci e semi, può contribuire a ridurre l'assunzione di colesterolo alimentare. Inoltre, tali alimenti spesso sono ricchi di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che sono essenziali per una buona salute.

  Una dieta a basso contenuto di colesterolo può aiutare a ridurre il rischio di accumulo di placca nelle arterie e promuovere la salute del cuore. Tuttavia, è importante tenere presente che la gestione del colesterolo richiede un approccio olistico che comprenda anche il controllo dell'apporto di grassi saturi e trans, oltre a uno stile di vita sano, che include l'esercizio fisico regolare e il controllo del peso.

• 2. Tabella alimenti senza colesterolo

  (La lista viene aggiornata periodicamente. I valori si riferiscono a 100 grammi di alimento.)

  Alimento	Quantità (mg)
  Olio di arachidi	0
  Aceto	0
  Olio di colza	0
  Acqua	0
  Olio di noce	0
  Olio di semi di girasole, generico	0
  Aglio	0
  Olio di semi di lino, spremuto a freddo	0
  Olio di semi di mais	0
  Uova di gallina, albume	0
  Olio di soia	0
  Olio d'oliva	0
  Albume d'uovo	0
  Olive, nere	0
  Olive, verdi	0
  Avocado	0
  Funghi champignon	0
  Bietola da coste	0
  Daikon	0
  Broccoli	0
  Brodo di carne preparato	0
  Brodo di verdura preparato	0
  Inulina da cicoria, catena lunga - Saporepuro	0
  Sant'Anna PRO gusto Tropical	0
  Cime di rapa (friarielli)	0
  Aglio Bianco Piacentino	0
  Aglio Rosso di Castelliri	0
  Prezzemolo	0
  Aglio Rosso di Procerno	0
  Caffè nero, non zuccherato	0
  Aglio Rosso di Sulmona	0
  Zucchine chiare, cotte, al vapore	0
  Zucchine, chiare	0
  Zucchine, chiare, cotte, al microonde	0
  Zucchine, crude	0
  Agretti, cotti, bolliti	0
  Agretti, crudi	0
  Zucchine, scure, cotte, al vapore	0
  Zucchine, scure, crude	0
  Finocchi, cotti, al microonde	0
  Finocchi, cotti, bolliti	0
  Finocchi, crudi	0
  Fiori di zucca, freschi	0
  Cavolfiore	0
  Foglie di rapa, crude	0
  Lattuga iceberg	0
  Cavolo cinese	0
  Cavolo piuma	0
  Cetriolini sott'aceto	0
  Rabarbaro	0
  Cetrioli	0
  Ravanelli	0
  Puntarelle	0
  Funghi coltivati, prataioli, cotti, in padella	0
  Cicoria bianca di Milano	0
  Funghi coltivati, prataioli, crudi	0
  Germogli di bambù	0
  Funghi ovuli, crudi	0
  Funghi porcini, crudi	0
  Rucola (rughetta)	0
  Asparagi di serra, crudi	0
  Avocado (1 medio)	0
  Whisky (o whiskey)	0
  Salsa per insalate (con olio d'oliva)	0
  Olio di oliva extra vergine (1 cucchiaio)	0
  Olive (1 media)	0
  Bevanda alcolica, Brandy	0
  Mandorle (1 mandorla)	0
  Bevanda alcolica, Grappa	0
  Zucchine (1 media)	0
  Crauti, sott’aceto	0
  Bevanda alcolica, Spumante	0
  Pomodori, da insalata, freschi	0
  Scorzonera	0
  Pomodori, Nerina, rossi, freschi	0
  Sedano	0
  Bevanda alcolica, Vino da pasto bianco	0
  Pomodori, Nerina, verdi, freschi	0
  Bevanda alcolica, Vino da pasto rosso	0
  Pomodori, passata	0
  Bevanda alcolica, Whisky	0
  Pomodori, pelati in scatola	0
  Pomodori, San Marzano, freschi	0
  Bieta, cotta, al microonde	0
  Pomodori, succo	0
  Crescione	0
  Bieta, cotta, bollita	0
  Indivia, fresca	0
  Latte di cocco Alpro	0
  Bieta, cruda	0
  Prezzemolo, fresco	0
  Sidro di mele	0
  Erba cipollina, fresca	0
  Spinaci	0
  Pane zero Cloudbread NUVOLA ZERO	0
  Lattuga, a cappuccio, fresca	0
  Lattuga, da taglio, fresca	0
  Lattuga, fresca	0
  Té, non zuccherato	0

  (Le fonti sono indicate nelle pagine di ciascun alimento.)

• 3. Infografica

Cosa mangiare in chetogenica: la guida completa