99 Alimenti ricchi di colesterolo valori verificati

Lista dei cibi con i più alti valori di colesterolo alimentare: utile per comprendere le fonti principali nella dieta.

Il colesterolo è una sostanza cerosa, simile a un grasso, presente naturalmente nel corpo umano e coinvolta in molte funzioni vitali. È prodotto dal fegato e può essere anche introdotto attraverso alcuni alimenti di origine animale. Il colesterolo svolge un ruolo importante nella produzione di ormoni, nella sintesi della vitamina D e nella formazione delle membrane cellulari. Tuttavia, un eccesso di colesterolo nel sangue, soprattutto del cosiddetto colesterolo "cattivo" o LDL, può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Pertanto, è importante limitare l'assunzione di alimenti ricchi di colesterolo e preferire alimenti senza colesterolo nella dieta.

Per riconoscere e ridurre l'apporto di alimenti ricchi di colesterolo, ecco alcune raccomandazioni utili:

• Leggere attentamente le etichette: Controllare le etichette degli alimenti può fornire informazioni preziose sull'apporto di colesterolo. Cerca termini come "colesterolo", "LDL" o "grassi saturi" che possono indicare la presenza di alimenti ricchi di colesterolo.
• Limitare l'assunzione di alimenti di origine animale: Gli alimenti di origine animale, come carni grasse, latticini interi e uova, sono solitamente ricchi di colesterolo. Ridurre il consumo di questi alimenti e preferire opzioni magre come carni bianche senza pelle, pesce, latticini a basso contenuto di grassi e alternative vegetali può aiutare a ridurre l'assunzione di colesterolo.
• Scegliere alimenti vegetali: La maggior parte degli alimenti di origine vegetale non contiene colesterolo. Optare per frutta, verdura, legumi, cereali integrali, noci e semi può fornire una varietà di nutrienti benefici senza aggiungere colesterolo alla dieta.

Ricorda che è sempre consigliabile consultare un professionista della salute o un nutrizionista per una valutazione personalizzata e raccomandazioni specifiche sulla gestione dell'apporto di colesterolo in base alle tue esigenze individuali.

Alimento	Quantità (mg)
Uova di gallina, tuorlo, in polvere	2800
Cervello di bovini	2000
Uova di gallina, intero, in polvere	1600
Uova di gallina, tuorlo , cotto, in camicia	1337
Uova di gallina, tuorlo, congelato	1270
Uova di gallina, tuorlo	1232
Tuorlo d'uovo	1100
Uova di quaglia	844
Fegato di pollo, cotto	746
Fegato di tacchino, cotto	599
Olio di fegato di merluzzo	570
Fegato di pollo	555
Uovo (Uova)	457
Bottarga di muggine	440
Bottarga, cefalo muggine	440
Uova di gallina, intero , cotto, a frittata o strapazzato	436
Fegato di tacchino	435
Omelette francese, preparato	403
Frittata	393
Rene di bovini	375
Rognone di vitello	364
Uova di gallina, intero	358
Uova di gallina, intero , cotto, alla coque o sodo	358
Uova di gallina, intero, congelato	358
Uovo sodo	358
Animelle di bovini, cotte	357
Fegato (media)	353
Caviale, storione	300
Fegato di suini (maiale, cinghiale), cotto	290
Biscotti savoiardi	281
Frittata prosciutto e formaggio	262
Fegato di suini (maiale, cinghiale), crudo	260
Lemon Curd	256
Fegato di bovini, cotto	255
Burro	250
Animelle di bovini	250
Cuore di tacchino, cotto	238
Cuore di bovini, cotto	231
Cuore di pollo, cotto	231
Lingua di bovini, cotta, fritta	211
Crêpes al naturale, preparati	203
Tacchino intero, con pelle, crudo	195
Fegato di bovini	191
Gamberetti	189
Salsiccia di fegato	184
Uova, uovo (1 medio)	179
Calamaro	177
Calamaro surgelato	176
Leberkäse - Fleischkäse	174
Crêpes al formaggio Camembert, preparati	174
Cuore di pollo	170
Patè di fegato	169
Seppia	157
Vinaigrette (con olio di colza)	152
Salsa tartar	151
Foie gras	150
Calamari	150
Gamberi sgusciati, surgelati	150
Gamberoni	150
Gamberi	150
Maionese	150
Ostriche	150
Cuore di bovini	150
Cuore di tacchino	150
Doppia panna, pastorizzata	147
Prosciutto crudo, di Pietraroja	146
Pan di Spagna	144
Parmigiana di melanzane	141
Mascarpone	141
Salsa cocktail	138
Maionese light	131
Milanesini	128
Coppa	127
Crostacei (media)	123
Panna da montare, 35% di lipidi	120
Acciuga o alice, sotto sale	119
Pollo, intero, con pelle, cotto, al forno	119
Pollo, intero, con pelle, cotto, arrosto	119
Crêpes alla verdura, preparati	119
Lingua di bovini	119
Agnello, coscio, cotto, al forno	116
Pasta frolla (con burro)	115
Acciuga o alice, sott'olio	114
Panettone	112
Seppie	112
Bacon	110
Agnello, cotto, al forno	110
Aringa, sotto sale	110
Crema al cioccolato	110
Crêpes alla Nutella, preparati	110
Tacchino, fuso, con pelle, cotto, al forno	110
Pollo, intero, senza pelle, cotto, al forno	109
Pollo, intero, senza pelle, cotto, arrosto	109
Fesa di tacchino	109
Latte di vacca, in polvere, intero	109
Carne di tacchino	109
Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto, al forno	108
Formaggio Tête de Moine	107
Tacchino, fuso, senza pelle, cotto, al forno	107

(La lista viene aggiornata periodicamente. I valori nutrizionali si riferiscono a 100g di alimento ove non diversamente specificato. Fonti: banche dati ufficiali e misurazioni interne Questo è Cheto.)

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