Uovo (Uova) in dieta chetogenica?
Valutazione: È cheto!
Con 0 grammi di carboidrati netti, Uovo (Uova) è un alimento perfetto per la dieta chetogenica! Per quanto riguarda l'apporto di vitamine, Uovo (Uova) è tra gli alimenti più ricchi di VITAMINA A.Sei agli inizi con la chetogenica? Scarica gratis la guida introduttiva →
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Carboidrati netti
0.3g
Grassi
10.3g
Proteine
11.9g
Calorie
142kcal
Ripartizione calorie dai macronutrienti
Quanto incide una porzione?
Una porzione da 100 g apporta 0,3 g di carboidrati netti e 142 kcal: il 2% di un limite giornaliero di 20 g (1% con un limite di 50 g).
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Uovo (Uova), fa ingrassare?
Questo alimento ha una densità calorica nella media e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso ma fai attenzione alle quantità.
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
-
l'uovo si può considerare come una grande cellula formata da tre parti:
- Guscio, che è costituito da materiale calcareo e materiale proteico con presenza di pigmenti che ne danno colori particolari a seconda della specie avicola, il guscio rappresenta il 10% del peso dell'uovo.
- Albume, è una soluzione colloidale acquosa e contiene diverse proteine come l'albumina, il lisozima e l'avidina quest'ultima si lega alla vitamina H (biotina) rendendola inattiva, l'azione antinutriente dell'avidina viene persa con il calore poichè si denatura . L'albume rappresenta il 60% del peso dell'uovo.
- Tuorlo, costituito prevalentemente da lipidi sotto forma di trigliceridi, fosfolipidi (colesterolo) e altri lipidi complessi. Il tuorlo è ricco di colesterolo (circa 250 mg in un uovo di peso medio) contiene vitame A, D, E, B1, B2 PP, con sali minerali come: calcio, zolfo, potassio, ferro e fosforo.
Uovo (Uova), valori nutrizionali per 100 g di parte edibile
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie (kcal) | 142 |
| Carboidrati netti (g) | 0.3 |
| di cui zuccheri (g) | 0.3 |
| Grassi (g) | 10.3 |
| di cui grassi saturi (g) | 2.6 |
| di cui grassi monoinsaturi (g) | 3.8 |
| di cui grassi polinsaturi (g) | 1.8 |
| Colesterolo (mg) | 457 |
| Proteine (g) | 11.9 |
| Fibre (g) | 0.0 |
| Sale (g) | 0.4 |
| Fonte: redazione Questo è Cheto su dati CREA, USDA, USAV ed etichette nutrizionali. Segnala un errore | |
Uovo (Uova), vitamine e minerali
Vitamine
- Vitamina A
- Beta-carotene
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Niacina
- Folati
- Acido pantotenico
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina E
Minerali
- Potassio
- Sodio
- Cloro
- Calcio
- Magnesio
- Fosforo
- Ferro
- Iodio
- Zinco
- Selenio
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