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1. Introduzione
Il potassio è un minerale essenziale che svolge diversi ruoli cruciali per la salute del nostro corpo. In primo luogo, contribuisce alla regolazione del bilancio idrico, collaborando con il sodio per mantenere l'equilibrio dei fluidi all'interno e all'esterno delle cellule. Questo equilibrio è fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule, degli organi e per la regolazione della pressione sanguigna.
Inoltre, il potassio è coinvolto nella funzione muscolare e nervosa. Aiuta a generare impulsi nervosi e a garantire una corretta contrazione muscolare, incluso il muscolo cardiaco. Il suo ruolo nel regolare il battito cardiaco, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare svolge un ruolo vitale nel mantenimento di un sistema muscolare e nervoso sano.
Il potassio partecipa anche all'equilibrio acido-base nel nostro corpo. Aiuta a mantenere il giusto equilibrio di acidità e alcalinità nei fluidi corporei, contribuendo al corretto funzionamento degli enzimi e delle reazioni chimiche all'interno del corpo. Mantenere un equilibrio acido-base adeguato è essenziale per preservare una buona salute e per garantire il corretto funzionamento degli organi.
Per assicurare un adeguato apporto di potassio, è consigliabile includere nella dieta alimenti ricchi di questo minerale, come spinaci, pesce e latticini. Tuttavia, è importante mantenere un equilibrio appropriato tra potassio e sodio nell'alimentazione, poiché entrambi svolgono un ruolo significativo per la salute.
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2. Tabella alimenti ricchi di potassio
(Le fonti sono indicate nelle pagine di ciascun alimento.)
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3. Infografica
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