Rollatini di Melanzane con Ripieno di Ricotta e Spinaci

Rollatini di Melanzane con Ripieno di Ricotta e Spinaci è nel catalogo per completezza, ma in chetogenica conviene un'alternativa più magra di carboidrati. È un piatto principale, pensato per pranzo o cena come portata centrale. I carboidrati netti a porzione arrivano a circa 17 g: meglio non raddoppiare la quantità. Il profilo è sbilanciato sui grassi (42 g a porzione), coerente con un pasto keto. Richiede un po' più di attenzione in cucina, ma resta alla portata di chi cucina già in casa. Se ti piace cucinare con Mozzarella, questa è una delle varianti chetogeniche del catalogo.