Bistecca con Broccoli al Vapore

Name: Bistecca con Broccoli al Vapore
Yield: 1 porzione
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 bistecca (circa 200-250g); sale e pepe nero q.b.; 150 g di broccoli; 1 spicchio d’aglio (opzionale, per aromatizzare); 1 cucchiaio di olio d’oliva

Valutazione: In piccole porzioni Gratuita

Piatti principali · Difficoltà Facile · 1 porzione

Se sei in chetosi profonda, Bistecca con Broccoli al Vapore va dosata: i carboidrati per porzione non sono trascurabili. Nella categoria piatti principali, copre il pasto principale della giornata. I carboidrati netti per porzione sono circa 4 g: restano gestibili se il resto dei pasti è pulito. A porzione fornisce circa 700 kcal, in gran parte dai grassi: utile per saturare senza alzare i carboidrati. Il livello è facile: pochi gesti e ingredienti che di solito trovi al supermercato.

Carne rossa Verdure low carb

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

Grassi

52g

Proteine

53g

Calorie

700kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 2%

Gras. 67%

Prot. 31%

Cucinala dall'app e aggiungila al diario

Questa ricetta è gratuita: in app trovi la stessa scheda, puoi scalare le porzioni e aggiungere il piatto al diario alimentare con i macro già calcolati.

Scarica l'app gratis

Ingredienti

1 bistecca (circa 200-250g)
sale e pepe nero q.b.
150 g di broccoli
1 spicchio d’aglio (opzionale, per aromatizzare)
1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento

Inizia preriscaldando una padella antiaderente a fuoco medio-alto o accendendo il tuo grill, se preferisci cuocere alla griglia.
Mentre la padella o il grill si riscalda, prepara la bistecca. Spennella entrambi i lati della bistecca con un po’ di olio d’oliva e condiscila con sale e pepe nero a piacere. Puoi anche aggiungere un po’ d’aglio tritato per aromatizzare.
Quando la padella o il grill sono sufficientemente caldi, posiziona la bistecca sulla superficie di cottura e cuocila a tuo gusto. Per una bistecca spessa di circa 2-3 cm, puoi cuocerla per circa 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue o 7-8 minuti per una cottura ben fatta.
Cuoci a vapore i broccoli per circa 3-4 minuti o fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti.
Una volta cotta la bistecca, togli la carne dalla padella o dal grill e lasciala riposare per alcuni minuti. Questo permette ai succhi di distribuirsi uniformemente, mantenendo la carne succosa.
Mentre la bistecca riposa, servi i broccoli al vapore come contorno. Puoi condire i broccoli con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe a piacere. Taglia la bistecca a fette e disponile accanto ai broccoli al vapore.