Panna acida in dieta chetogenica?
Valutazione: È cheto!
La panna acida è un prodotto lattiero-caseario ottenuto attraverso la fermentazione della panna fresca, a cui viene aggiunto un agente acidificante come il limone o l'acido lattico. Durante il processo di fermentazione, i batteri producono acido lattico che acidifica la panna fresca, dando vita alla panna acida.
La panna acida ha una consistenza spessa e cremosa con un sapore acidulo e fresco. Viene spesso utilizzata come ingrediente in cucina per la preparazione di salse, condimenti, dolci e anche come topping per patate al forno, tacos e burritos.
La panna acida è un alimento altamente compatibile con la dieta chetogenica, apporta circa 3 grammi di carboidrati netti mentre ha un contenuto di grassi più elevato rispetto alla panna fresca, con circa il 20-30% di grassi, a seconda del marchio e del tipo di panna acida. È anche una buona fonte di calcio e proteine. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di grassi, colesterolo e calorie, è importante consumarla con moderazione e come parte di una dieta equilibrata.
Carboidrati netti
2.9g
Grassi
20g
Proteine
2.1g
Calorie
193kcal
Ripartizione calorie dai macronutrienti
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Panna acida, fa ingrassare?
Questo alimento ha una densità caloria nella media e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso ma fai attenzione alle quantità.
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
Panna acida, valori nutrizionali per 100g
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie (kcal) | 193 |
| Carboidrati netti (g) | 2.9 |
| di cui zuccheri (g) | 2.9 |
| Grassi (g) | 20.0 |
| di cui grassi saturi (g) | 12.0 |
| di cui grassi monoinsaturi (g) | - |
| di cui grassi polinsaturi (g) | - |
| Colesterolo (mg) | 52 |
| Proteine (g) | 2.1 |
| Fibre (g) | 0.0 |
| Sale (g) | - |
| Fonti consultate: Crea, USDA, USAV, OpenFoodFacts.org, etichette nutrizionali. Segnala un errore | |
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