Lupini, ammollati in dieta chetogenica?

Valutazione: Moderare

I lupini, ammollati, presentano un contenuto interessante di proteine e un apporto di carboidrati moderato che rende questo legume parzialmente compatibile con la dieta chetogenica. Tuttavia, la chetogenica privilegia un alto consumo di grassi e limita i carboidrati, mentre i lupini presentano una minore percentuale di grassi e un contenuto di carboidrati non trascurabile, pari a 7.1g per 100g di prodotto.

Pro
• Fonte di proteine: con ben 16.4g di proteine per 100g possono contribuire significativamente al fabbisogno proteico giornaliero.
• Fibra alimentare: i lupini contengono 2.8g di fibra per 100g, favorendo la sazietà e il benessere dell'apparato digerente.
• Basso contenuto calorico: con soli 120 calorie per 100g, favoriscono un controllo energetico.

Contro
• Carboidrati: malgrado l'apporto moderato, la presenza di 7.1g di carboidrati per 100g può compromettere lo stato di chetosi.
• Grassi: i lupini contengono solo 2.5g di grassi per 100g, un valore quasi trascurabile in una dieta che privilegia il consumo di lipidi.
• Grassi saturi: sebbene non elevati, è importante fare attenzione all'apporto di grassi nocivi per la salute cardiovascolare.