Pane cheto ai semi misti

Name: Pane cheto ai semi misti
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 165 g semi di lino; 30 g bucce di psillio; 50 g semi misti, per esempio semi di zucca; 0.5 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 3 uova; 250 ml acqua calda

Valutazione: È cheto!

Pane e panificati · Difficoltà Facile · 10 porzioni

Pane cheto ai semi misti si presta bene a un piano chetogenico stretto: il profilo dei macro è già impostato in quella direzione. Si tratta di una proposta per la categoria Pane e panificati. Con circa 1.1 g di carboidrati netti a porzione, è tra le ricette più leggere su questo fronte. Il profilo è sbilanciato sui grassi (10.9 g a porzione), coerente con un pasto keto. Il livello è facile: pochi gesti e ingredienti che di solito trovi al supermercato. Se ti piace cucinare con Uova, questa è una delle varianti chetogeniche del catalogo.

Al forno Low Carb Semi di zucca Senza glutine Senza lattosio Uova

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

1.1g

Grassi

10.9g

Proteine

6.5g

Calorie

144.1kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 3%

Gras. 76%

Prot. 21%

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Questa ricetta è gratuita: in app trovi la stessa scheda, puoi scalare le porzioni e aggiungere il piatto al diario alimentare con i macro già calcolati.

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Ingredienti

165 g semi di lino
30 g bucce di psillio
50 g semi misti, per esempio semi di zucca
0.5 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 uova
250 ml acqua calda

Procedimento

In una ciotola unisci i semi di lino macinati, le bucce di psillio, i semi misti, il sale e il lievito. Mescola bene gli ingredienti secchi.
In un'altra ciotola rompi le uova, aggiungi l'acqua calda e mescola con una frusta.
Versa il mix di uova e acqua sugli ingredienti secchi. Mescola accuratamente e lascia riposare 5 minuti: lo psillio si gonfia e l'impasto diventa appiccicoso.
Trasferisci l'impasto in una teglia o in uno stampo. Con le mani bagnate forma una pagnotta. Se vuoi, incidi la superficie con un coltello.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 1 ora.
Sforna e lascia raffreddare il pane su una griglia, così il fondo non resta umido.