Spiedini di Mozzarella, Pomodoro e Basilico

Name: Spiedini di Mozzarella, Pomodoro e Basilico
Yield: 1 porzione
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di mozzarella ciliegina (circa 6-8 pezzi); 15 ml di olio d’oliva extra vergine; 100 g di pomodorini ciliegia (circa 6-8 pezzi); Sale e pepe q.b.; 12 foglie di basilico fresco; Aceto balsamico (facoltativo)

Valutazione: Moderare Gratuita

Antipasti e snack · Difficoltà Facile · 1 porzione

La ricetta Spiedini di Mozzarella, Pomodoro e Basilico è al limite della zona comoda: va bene se la porzione resta quella indicata. È tra gli antipasti e gli snack: porzioni contenute, adatte anche tra un pasto e l'altro. A porzione sono circa 4 g di carboidrati netti, in linea con una chetogenica quotidiana. Il macro dominante è il grasso (33 g a porzione), come ci si aspetta da un piatto chetogenico. La difficoltà è bassa: si prepara anche se non hai molta pratica in cucina. Se ti piace cucinare con Mozzarella, questa è una delle varianti chetogeniche del catalogo.

Finger food Latticini Mozzarella Pomodoro Senza cottura Spiedini

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

Grassi

33g

Proteine

20g

Calorie

398kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 4%

Gras. 76%

Prot. 20%

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Ingredienti

100 g di mozzarella ciliegina (circa 6-8 pezzi)
15 ml di olio d’oliva extra vergine
100 g di pomodorini ciliegia (circa 6-8 pezzi)
Sale e pepe q.b.
12 foglie di basilico fresco
Aceto balsamico (facoltativo)

Procedimento

Lava i pomodorini ciliegia e asciugali bene. Sgocciola le mozzarelle ciliegine e asciugale con carta assorbente.
Prendi uno spiedino e infila un pomodorino ciliegia.
Infila una mozzarella ciliegina. Ripeti i passaggi 3-5 fino a riempire lo spiedino, alternando pomodorini e mozzarella.
Disponi gli spiedini su un piatto da portata. Condisci gli spiedini con basilico e un filo di olio d’oliva extra vergine.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. Se desideri, irrora gli spiedini con un po’ di aceto balsamico per un tocco in più di sapore.