Porridge di Uova Classico

Name: Porridge di Uova Classico
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova biologiche da allevamento all'aperto; 80 ml di panna biologica senza additivi alimentari; 2 pacchetti del tuo dolcificante preferito; 2 cucchiai di burro da pascolo; cannella biologica macinata a piacere

Valutazione: È cheto! Gratuita

Colazione · Difficoltà Media · 4 porzioni

Porridge di Uova Classico è una ricetta pienamente compatibile con la dieta chetogenica: i macronutrienti restano allineati alla chetosi. Come colazione chetogenica, evita il classico salto verso pane e cereali. I carboidrati netti restano intorno a 2 g a porzione: c'è margine per il resto della giornata. Il macro dominante è il grasso (45 g a porzione), come ci si aspetta da un piatto chetogenico. Richiede un po' più di attenzione in cucina, ma resta alla portata di chi cucina già in casa. Tra gli ingredienti o lo stile di preparazione compare Uova.

Latticini Uova

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

Grassi

45g

Proteine

Calorie

604kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 2%

Gras. 91%

Prot. 7%

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Questa ricetta è gratuita: in app trovi la stessa scheda, puoi scalare le porzioni e aggiungere il piatto al diario alimentare con i macro già calcolati.

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Ingredienti

2 uova biologiche da allevamento all'aperto
80 ml di panna biologica senza additivi alimentari
2 pacchetti del tuo dolcificante preferito
2 cucchiai di burro da pascolo
cannella biologica macinata a piacere

Procedimento

In una ciotola, aggiungi le uova, la panna e il dolcificante, e mescola insieme.
Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Abbassa il fuoco una volta che il burro è sciolto.
Unisci il composto di uova e panna.
Durante la cottura, mescola fino a quando non si addensa e si caglia.
Quando vedi i primi segni di cagliatura, rimuovi immediatamente la casseruola dal fuoco.
Versa il porridge in una ciotola. Cospargi di cannella e servi immediatamente.