Melograno (o melagrana) in dieta chetogenica?

valori nutrizionali per 100g

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Il nome melograno deriva dal latino e significa mela con i semi. Un frutto molto versatile in quanto adatto a preparazioni dolci e salate. In passato era considerato un dono prezioso, per via della sua bontà, delle sue proprietà nutritive e della sua forma che ricorda una corona di un re o di una regina.

Origini e storia del melograno

La leggenda narra che l’albero del melograno fu una delle migliori opere di Madre Natura, l’albero da cui tutto nacque e tutto finirà. Per molte culture rappresenta l’albero della vita e Ippocrate, il padre della medicina, non si tirò indietro nel momento in cui questo prodotto venne elogiato. Anzi, fu uno dei maggiori sostenitori dell’utilità di questo frutto. La tradizione vuole anche che il melograno venga donato nel periodo natalizio, per poi consumarlo a San Silvestro. È infatti simbolo di fertilità e prosperità economica. Fin dal passato era coltivato in tutto il bacino del Mediterraneo, in Iran e in India. Furono gli spagnoli a portarlo anche in Sudamerica.

Proprietà e usi di questo frutto

Il melograno è un frutto ricco di vitamina A e C. Non apporta colesterolo e, in compenso, è un’ottima fonte di minerali come fosforo, manganese, zinco e rame. È un prodotto ricco di antiossidanti e polifenoli, è però sconsigliato ai soggetti che soffrono di diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia. Utile per curare la stitichezza è anche un regolatore di pressione sanguigna. Il melograno è un gastro protettivo naturale, il cui infuso è impiegato anche a scopi rinfrescanti e diuretiche. Rientra nella lista di quegli alimenti anticancro grazie al suo contenuto di acido ellagico, un valido antioncogeno. Viene spesso consumato nella sua versione liquida, ricavandone un succo dal sapore dolce che lascia un retrogusto amarognolo. Si abbina anche a piatti di carne, grazie al tocco acidulo che è in grado di conferire al piatto.

📊 Melograno (o melagrana), valori nutrizionali per 100g

👨‍⚕️💬 Le calorie di questo alimento sono 83 kcal e i macronutrienti sono così suddivisi: carboidrati 15.0g (di cui zuccheri: 14.0g), grassi 1.2g (di cui saturi: 0.1g), fibre 4.0g, proteine 1.7g.

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