Insalata di Salmone Affumicato con Avocado e Semi di Zucca

Name: Insalata di Salmone Affumicato con Avocado e Semi di Zucca
Yield: 1 porzione
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di salmone affumicato; 150 g di polpa di avocado; 10 g di cipolla rossa, affettata sottilmente; 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine; 50 g di rucola o misticanza; 0.5 succo di 1/2 limone; 20 g di semi di zucca; sale e pepe q.b.

Valutazione: Cheto Gratuita

Insalate · Difficoltà Facile · 1 porzione

Puoi inserire Insalata di Salmone Affumicato con Avocado e Semi di Zucca in un menù chetogenico senza dover ricalcolare i macro da zero. È un'insalata chetogenica: utile come piatto unico o come contorno sostanzioso. I carboidrati netti per porzione sono circa 4 g: restano gestibili se il resto dei pasti è pulito. A porzione fornisce circa 643 kcal, in gran parte dai grassi: utile per saturare senza alzare i carboidrati. La difficoltà è bassa: si prepara anche se non hai molta pratica in cucina. Se ti piace cucinare con Avocado, questa è una delle varianti chetogeniche del catalogo.

Avocado Low Carb Pesce Ricetta estiva Salmone Semi di zucca Senza cottura

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

Grassi

53g

Proteine

35g

Calorie

643kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 3%

Gras. 75%

Prot. 22%

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Questa ricetta è gratuita: in app trovi la stessa scheda, puoi scalare le porzioni e aggiungere il piatto al diario alimentare con i macro già calcolati.

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Ingredienti

100 g di salmone affumicato
150 g di polpa di avocado
10 g di cipolla rossa, affettata sottilmente
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
50 g di rucola o misticanza
0.5 succo di 1/2 limone
20 g di semi di zucca
sale e pepe q.b.

Procedimento

Lava e asciuga la rucola o la misticanza e mettila in una ciotola grande. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e la buccia, quindi taglia la polpa a fette o a cubetti. Aggiungi l’avocado nella ciotola con la rucola.
Aggiungi il salmone affumicato tagliato a strisce o a pezzi nella ciotola. Aggiungi la cipolla rossa affettata sottilmente.
Tosta leggermente i semi di zucca in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando frequentemente fino a quando sono dorati e fragranti. Lasciali raffreddare un po’ e poi aggiungili all’insalata.
In una piccola ciotola, prepara il condimento mescolando l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Servi immediatamente, magari accompagnando con qualche fetta di pane integrale tostato per un pasto completo (ma attenzione ai macro giornalieri).