Insalata di Pollo alla Caesar con Pancetta Croccante

Name: Insalata di Pollo alla Caesar con Pancetta Croccante
Yield: 1 porzione
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g di petto di pollo; 2 fette di pancetta; 50 g di lattuga romana; 10 g di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di maionese; 1 cucchiaino di senape di Dijon; 1 cucchiaio di olio EVO; 1 spicchio d’aglio tritato; 1 cucchiaino di salsa Worcestershire; 0.5 succo di 1/2 limone; Sale e pepe q.b.

Valutazione: Cheto

Insalate · Difficoltà Facile · 1 porzione

Con Insalata di Pollo alla Caesar con Pancetta Croccante resti in linea con la chetogenica, a patto di considerare la porzione indicata. Si presta a un pranzo fresco, senza rinunciare a grassi e proteine. A porzione sono circa 4 g di carboidrati netti, in linea con una chetogenica quotidiana. Il profilo è sbilanciato sui grassi (63 g a porzione), coerente con un pasto keto. Il livello è facile: pochi gesti e ingredienti che di solito trovi al supermercato. È anche una ricetta con Parmigiano, utile se stai cercando idee intorno a quell'ingrediente.

Low Carb Pancetta Parmigiano Pollame

Valori nutrizionali per porzione · i carboidrati indicati sono netti

Carboidrati netti

Grassi

63g

Proteine

44g

Calorie

751kcal

Ripartizione calorie dai macronutrienti

Carb. 2%

Gras. 75%

Prot. 23%

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Ingredienti

150 g di petto di pollo
2 fette di pancetta
50 g di lattuga romana
10 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape di Dijon
1 cucchiaio di olio EVO
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
0.5 succo di 1/2 limone
Sale e pepe q.b.

Procedimento

Condisci il pollo con sale, pepe e il succo di limone. Scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuoci il petto di pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando è ben cotto e dorato. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di tagliarlo a strisce sottili.
Cuoci le fette di pancetta fino a quando sono croccanti. Trasferisci la pancetta su un piatto rivestito di carta assorbente. Una volta raffreddata, sbriciola la pancetta in pezzi piccoli.
In una ciotola, mescola la maionese, la senape di Dijon, l’aglio tritato, la salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe. Lava e asciuga la lattuga romana, poi spezzettala e mettila in una ciotola grande.
Aggiungi alla lattuga il pollo a strisce, la pancetta sbriciolata e il parmigiano grattugiato. Versa il condimento Caesar sull’insalata e mescola per distribuire il condimento in modo uniforme.
Trasferisci l’insalata di pollo alla Caesar con pancetta croccante su un piatto da portata.