Zucca gialla in dieta chetogenica?
Valutazione: Compatibile
Questo cibo ha un basso contenuto di zuccheri, rendendolo compatibile per la tua dieta chetogenica. Fai comunque attenzione a non superare la tua quota giornaliera di carboidrati. Per quanto riguarda l'apporto di vitamine, Zucca gialla è tra gli alimenti più ricchi di VITAMINA A.Sei agli inizi con la chetogenica? Scarica gratis la guida introduttiva →
Carboidrati netti
4.5g
Grassi
0.1g
Proteine
0.6g
Calorie
23kcal
Ripartizione calorie dai macronutrienti
Quanto incide una porzione?
Una porzione da 100 g apporta 4,5 g di carboidrati netti e 23 kcal: il 23% di un limite giornaliero di 20 g (9% con un limite di 50 g).
Sei agli inizi con la chetogenica? Scarica la guida gratuita
Scarica ora la guida introduttiva gratuita: ottieni consigli e strategie per partire bene con la dieta chetogenica, senza errori.
- Scopri quali alimenti scegliere (e quali evitare)
- Impara a leggere le etichette in modo semplice
- Come calcolare i macronutrienti in pochi minuti
- Esempio di menù settimanale keto
- Evita gli errori più comuni di chi è agli inizi
Zucca gialla, fa ingrassare?
No, non fa ingrassare. Questo alimento è ideale per chi cerca qualcosa di leggero e salutare.
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
-
La zucca è uno dei prodotti più comuni e diffusi del periodo autunnale. Versatile e gustosa, si presta a molte preparazioni sia dolci che salate. Pare che i primi semi fossero originari del Messico, dove vennero trovati esemplari risalenti al 7000 a.C.
Origini della zucca
Non solo in Messico, ma anche Egizi, Romani e Greci coltivavano questo ortaggio, dopo averlo importato molto probabilmente dall’India grazie agli Arabi. Non veniva coltivata solamente ad uso culinario, ma anche a scopo pratico. In un’ottica di riciclo e riuso, i Romani erano soliti scavare la polpa della zucca per mangiarla e, successivamente, usare la zucca essiccata come recipiente per acqua, sale e pietanze. In Sudamerica, le zucche di dimensioni inferiori venivano impiegate nella realizzazione di strumenti musicali come maracas. Una volta importate le varietà americane in Europa, questo prodotto venne relegato alle classi meno abbienti. Solo con il tempo ritrovò il prestigio che l’aveva contraddistinto in passato.
Proprietà e usi dell’ortaggio
Nonostante il suo caratteristico sapore dolce, la zucca è indicata anche nell’alimentazione dei soggetti diabetici, in quanto scarsa di glucidi. È molto apprezzata in ambito culinario, in quanto gli scarti possono essere molto ridotti. I semi contenuti al suo interno, se fatti tostare in forno, possono essere un ottimo e sano snack. La polpa, invece, si presta a molti impieghi. Se cotta al vapore o in forno, può essere ridotta in purea e diventare la base anche di dolci. Viene spesso accompagnata da amaretti, in quanto i sapori riescono a bilanciarsi, sia nelle torte, che nel ripieno di ravioli. Dal punto di vista nutrizionale, i semi della zucca sono un’ottima fonte di minerali come rame, manganese e selenio. La polpa è spesso inserita nelle diete di prevenzione tumorali e possiede proprietà rinfrescanti e diuretiche. Viene impiegata anche in cosmesi per lenire le scottature della pelle.
Zucca gialla, valori nutrizionali per 100 g di parte edibile
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie (kcal) | 23 |
| Carboidrati netti (g) | 4.5 |
| di cui zuccheri (g) | 3.9 |
| Grassi (g) | 0.1 |
| di cui grassi saturi (g) | 0.1 |
| di cui grassi monoinsaturi (g) | 0.0 |
| di cui grassi polinsaturi (g) | 0.0 |
| Colesterolo (mg) | 0 |
| Proteine (g) | 0.6 |
| Fibre (g) | 1.0 |
| Sale (g) | 0.0 |
| Fonte: redazione Questo è Cheto su dati CREA, USDA, USAV ed etichette nutrizionali. Segnala un errore | |
Zucca gialla, vitamine e minerali
Vitamine
- Vitamina A
- Beta-carotene
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Niacina
- Folati
- Acido pantotenico
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina E
Minerali
- Potassio
- Sodio
- Cloro
- Calcio
- Magnesio
- Fosforo
- Ferro
- Iodio
- Zinco
Ti potrebbe interessare anche
Germogli di fagiolo mungo naturale bio
−2,2 g di carboidrati netti
🍞 Carb
2.3
🥑 Gras
0.1
🥚 Prot
1.7
🔥 KCal
19
Funghi coltivati, prataioli, crudi
−3,7 g di carboidrati netti
🍞 Carb
0.8
🥑 Gras
0.2
🥚 Prot
3.7
🔥 KCal
24
