Salmone selvatico nella dieta chetogenica?

Il salmone e' un ottimo alimento, delizioso e ricco di nutrienti. Ha un buon contenuto di grassi e zero carboidrati, per questo e' uno degli alimenti chetogenici piu' popolari. Il salmone selvatico (o selvaggio) si nutre in modo naturale e non contiene tracce di antibiotici o altri medicinali, per questo motivo e' da preferire a quello da allevamento.

Ha pochi carboidrati netti
Possiede una buona quantita' di proteine
Ha un notevole contenuto di colesterolo


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Salmone selvatico: valori nutrizionali

(per 100 g di parte edibile)

Nome Valore
Carboidrati netti (gr) 0.0
Calorie (Kcal) 182
Carboidrati totali (gr) 3.8
di cui Zuccheri (gr) 0.0
Fibre (gr) 0.0
Grassi totali (gr) 11.5
- Grassi saturi (gr) 1.8
- Grassi monoinsaturi (gr) 4.4
- Grassi polinsaturi (gr) 1.9
Proteine totali (gr) 19.7
Sale (gr) 0.2
Colesterolo (mg) 50
fonti: USDA, USAV

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