Cavolo riccio (kale) in dieta chetogenica?
Valutazione: Compatibile
Il cavolo riccio, anche noto come kale, è una verdura a foglia verde scuro, appartenente alla famiglia dei cavoli. Originario della regione mediterranea, il cavolo riccio è ora coltivato in tutto il mondo ed è diventato popolare come alimento salutare e nutriente.
Il cavolo riccio è compatibile con la dieta chetogenica, apporta infatti pochi carboidrati netti ed è una fonte di numerosi nutrienti essenziali, tra cui vitamina A, vitamina C, vitamina K, acido folico, calcio e potassio. Inoltre, il cavolo riccio è ricco di antiossidanti, come i carotenoidi e i flavonoidi, che possono aiutare a proteggere le cellule dal danno causato dai radicali liberi.
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Carboidrati netti
4.4g
Grassi
1.5g
Proteine
2.9g
Calorie
43kcal
Ripartizione calorie dai macronutrienti
Quanto incide una porzione?
Una porzione da 100 g apporta 4,4 g di carboidrati netti e 43 kcal: il 22% di un limite giornaliero di 20 g (9% con un limite di 50 g).
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Cavolo riccio (kale), fa ingrassare?
No, non fa ingrassare. Questo alimento è ideale per chi cerca qualcosa di leggero e salutare.
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
-
Il cavolo riccio può essere consumato crudo o cotto, ed è utilizzato in molte ricette di cucina, come insalate, zuppe, piatti saltati in padella e persino frullati. È importante notare che il cavolo riccio ha un sapore leggermente amaro, quindi alcune persone preferiscono cucinarlo in modo da ammorbidire il sapore.
Devi sapere che il cavolo riccio è spesso considerato un superfood, in quanto può aiutare a ridurre l'infiammazione, a migliorare la digestione, a supportare la salute del cuore e del cervello e persino a proteggere contro il cancro.
Infine, il cavolo riccio è facile da coltivare e può essere un'aggiunta deliziosa e nutriente al tuo giardino domestico: è disponibile in molte varietà, tra cui il cavolo riccio nero, il cavolo riccio rosso e il cavolo riccio crespo, ognuno con un sapore e una consistenza leggermente diversi.
Aggiungere il cavolo riccio alla tua dieta chetogenica può essere un modo semplice per migliorare la tua salute generale e aumentare l'apporto di nutrienti essenziali nella tua alimentazione, tenendo un basso apporto di carboidrati.
Cavolo riccio (kale), valori nutrizionali per 100g
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie (kcal) | 43 |
| Carboidrati netti (g) | 4.4 |
| di cui zuccheri (g) | 0.8 |
| Grassi (g) | 1.5 |
| di cui grassi saturi (g) | - |
| di cui grassi monoinsaturi (g) | - |
| di cui grassi polinsaturi (g) | - |
| Colesterolo (mg) | 0 |
| Proteine (g) | 2.9 |
| Fibre (g) | 4.1 |
| Sale (g) | - |
| Fonte: redazione Questo è Cheto su dati CREA, USDA, USAV ed etichette nutrizionali. Segnala un errore | |
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−1,9 g di carboidrati netti
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